前言：配制酒,,
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我们传统白酒随着时间的延长，风味一直在变化，酒的风味会变得和之前确定的典型风格有所不同，所以酒的典型风格的保持时间是有限的
在专业的白酒品评当中，有五个短句将酱香酒的风格特色一言概之，字字如金，这就是“酱香突出、幽雅细腻、柔绵醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，而这其中，酱香突出和空杯留香持久，则是最容易让初尝酱香酒者所记忆在心的特点，有很多朋友告诉我，初闻酱香酒，好像大酱或者酱油的气味，然而在香气组分上，酱香酒与生活调味品真有隐藏的关联吗？那么，这种白酒中所谓的酱香又是怎样的一种香？ 酱香型白酒的“探香之路”，一走就是几十年
药酒组方多数为以药材为主，也可附以药食同源的原料，是针对某一方面病灶使用的酒，批准字号为药准字号，有批号的药酒也是药品的一种剂型
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